lunes, 28 de octubre de 2013

Latinos a la carta, sábado 2, 21.30 hs.

Este sábado 2 de noviembre
te esperamos para que armes tu propio show



El chef Ricardo Aisen, preparará

ENTRADA

ENSALADA DE PRIMAVERA (MIX DE vERDES,ZANAHORIA,TOMATE,JARDINERA,NARANJA,FILETES DE POLLO)


PLATO PRINCIPAL

SOLOMILLO A LA MOSTAZA DE DIJON Y MIEL CON PURE DE PAPAS AL TOMILLO


                                                                 O

SORRENTINOS DE JAMON Y QUESO CON SALSA CREMA DE PUERROS

POSTRE

MOUSSE DE CHOCOLATE  CON FRUTOS ROJOS

1 AGUA O 1 GASEOSA O 1 COPA DE VINO POR PERSONA

$ 160.-


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4308 5072
arbistro@live.com.ar

miércoles, 16 de octubre de 2013

Sábado 19, homenajeamos a las madres

Este sábado 19, víspera del día de la madre, el chef Ricardo Aisen preparó un menú en homenaje a ellas


Entrada:
Ensalada para mamá: Fileteado de abadejo,palta, palmitos, almendras, atún y mix de verdes

Plato principal, pueden elegir entre:
  • Pechuguitas de campo marinada y rebozada en semillas con tortillitas de calabaza y huevo
  • Rigatoni con salsa de berenjenas

Postre:
Crepes de frutos rojos con azúcar quemada

$ 130.-

Incluye: 1 copa de vino o agua o gaseosa por persona

Platos especiales para celíacos, vegetarianos, hipertensos, etc. con previo aviso

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lunes, 7 de octubre de 2013

Pasta party 2 por 1

¡Este viernes disfrutá un show de pastas y salsas!Para que puedas compartirlo, cenan 2, paga 1

Entrada
Brusquetas caprese
Brusqueta jamon crudo rucula parmesano

 Pasta party 

Sorrentino ricota muzzarella y jamón
Ravioles de carne
Capelettis 4 quesos
Panzzotti ricota y nueces

 Salsas

Cuatro quesos
Crema de puerros
Bolognesa
Rosa


Postre 

Helado con frutas glaseadas

$ 170.- cada 2 personas

Incluye:
1 copa devino o agua o gaseosa por persona

cenan 2, paga 1


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lunes, 30 de septiembre de 2013

Sábado 5, Maridamos


Este sábado 5 te invitamos a disfrutar un menú preparado por el chef Ricardo Aisen maridado con diferentes varietales


Entrada:
Ensalada Nicoise ( verdes, papas, tomate, arvejas, atún, olivas negras, huevo duro y filet de anchoas)
Maridamos con tempranillo

Plato principal podés elegir entre:

  • Abadejo con crosta de cajú y arroz con champignones
  • Filetes de pollo a la gran duquesa con papines andinos

Maridamos con torrontés o malbec

Postre:
Ensalada de frutas rojas y kiwi con helado

$ 120.-


Platos especiales para celíacos, vegetarianos, hipertensos
con aviso previo


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martes, 17 de septiembre de 2013

BIFE DE CHORIZO EN CROUETE DE PARMESANO



BIFE DE CHORIZO EN CROUETE DE PARMESANO


1 BIFE DE CHORIZO DE APROX . 300 GRS
60 GRS DE PARMESANO RALLADO
60 GRS DE PAN RALLADO
SAL / PIMIENTA A GUSTO


SELLAR EL BIFE DE CHORIZO EN UNA PLANCHA DE LOS DOS LADOS
MEZCLAR EL PARMESANO CON EL PAN RALLADO
ENMANTECAR UNA FUENTE PARA HORNO, COLOCAR SOBRE EL BIFE DE CHORIZO LA MEZCLA DE PARMESANO Y PAN RALLADO Y LLEVAR AL HORNO APROXIMADAMENTE DE 10 A 15 MINUTOS O HASTA DEJARLOS EN EL PUNTO DESEADO

SE PUEDE ACOMPAÑAR CON PAPAS CROCANTES

lunes, 16 de septiembre de 2013

Laura González, Juan Nevani, sábado 21


Recibimos la primavera con un menú de 3 pasos preparado por 
el chef Ricardo Aisen 
y los temas clásicos del jazz, pop y bossa nova 
en la voz de Laura González y Juan Nevaní al teclado

Entrada:
Indian crepe de pollo al curry con palta

Plato principal se puede elegir entre:

  • Cazuela de cordero especiado estilo patagónico con papas crocantes
  • Boconccini di Parma gratinados al horno


Postre:
Tiramisú con frutos rojos

$ 160.-

Incluye:
1 copa de vino o agua o gaseosa


Platos especiales para vegetarianos, celíacos, hipertensos
con aviso previo

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Bienvenida primavera, viernes 20


Nos preparamos para recibir la primavera con un menú de 3 pasos preparado por 
el chef Ricardo Aisen 

Entrada:
Indian crepe de pollo al curry con palta

Plato principal se puede elegir entre:
  • Cazuela de cordero especiado estilo patagónico con papas crocantes
  • Boconccini di Parma gratinados al horno


Postre:
Tiramisú con frutos rojos

$ 130.-

Incluye:
1 copa de vino o agua o gaseosa

Platos especiales para vegetarianos, celíacos, hipertensos
con aviso previo

Hacé tu reserva
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domingo, 1 de septiembre de 2013

Comida brasileira, viernes 6



Este viernes 6 
El chef Ricardo Aisen preparará un menú con platos típicos de la cocina brasileira

Te recibimos con: Caipirinha de lima

Entrada:
Estrogonofe do camarao com arroz a brasileira (Strogonoff de camarón con arroz a la brasilera)

Plato principal podés elegir entre:
Cordeiro ensopado ao vinho branco com puré de mandioca (Cordero ensopado al vino blanco con puré de mandioca)
Frango com gengibre au molho agridoce (Pollo con jengibre a la salsa agridulce)

Postre:
Copa de frutas tropicais (Copa de frutas tropicales)

$ 160.-

Incluye 1 copa de vino o agua o gaseosa

Platos especiales para vegetarianos, celíacos o dietas especiales 
con aviso previo

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Samba y bossa nova, sábado 7



Este sábado 7, te invitamos a disfrutar una noche típicamente brasilera

El chef Ricardo Aisen preparará un menú con delicias de Brasil y Carolina Dussaut junto a Santiago Rocriguez nos acompañan con sambas y bossa novas
Para  que disfrutes con todos los sentidos

Te recibimos con: Caipirinha de lima

Entrada:
Estrogonofe do camarao com arroz a brasileira (Strogonoff de camarón con arroz a la brasilera)

Plato principal podés elegir entre:
Cordeiro ensopado ao vinho branco com puré de mandioca (Cordero ensopado al vino blanco con puré de mandioca)
Frango com gengibre au molho agridoce (Pollo con jengibre a la salsa agridulce)

Postre:
Copa de frutas tropicais (Copa de frutas tropicales)

$ 160.-

Incluye 1 copa de vino o agua o gaseosa

Platos especiales para vegetarianos, celíacos o dietas especiales 
con aviso previo


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miércoles, 28 de agosto de 2013

Suprema de pollo en costra de mostaza y almendra




SUPREMA DE POLLO 2
MANTECA 100 GRS
MOSTAZA 2 CUCHARADAS
ALMENDRAS PROCESADAS 50 GRS
RALLADURA DE 1/4 NARANJA
RALLADURA DE 1/2 LIMON
SAL Y PIMIENTA UNA PIZCA


LIMPIAR LAS PECHUGAS Y ABRIRLAS PROLIJAMENTE AL MEDIO, SALPIMENTAR

MEZCLAR LA MANTECA BLANDA CON LAS ALMENDRAS PROCESADAS,LA MOSTAZA Y LAS RALLADURAS DE NARANJA Y LIMON Y RESERVAR.

EN UNA PLANCHA O SARTEN DORAR LAS PECHUGAS EN MANTECA.

SOBRE CADA PECHUGA DISTRIBUIR UNA CAPA FINA DE LA MEZCLA QUE RESERVAMOS.

EN UNA ASADERA ENMANTECADA LLEVAR A HORNA A FUEGO MODERADO POR APROXIMADAMENTE 20 MINUTOS SERVIR CON PURE DE PAPAS O PAPINES ANDINOS AL ROMERO O UNA BUENA ENSALADA.

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